Крыжовник культивируется на Руси уже с XI века. Когда-то из этой кисло-сладкой ягоды готовили знаменитое изумрудное, или царское, варенье. Сегодня эта хорошо знакомая гурманам ягода привлекает внимание благодаря множеству целебных качеств, которые делают её настоящим сокровищем для тех, кто заботится о своём здоровье. Вкус ее варьируется от кислого до очень сладкого, становясь всё мягче по мере созревания. Красные и фиолетовые сорта особенно сладки, а по мере дозревания приобретают насыщенный виноградный привкус.